• 山西应用科技学院食品质量与安全专业

学校编号：12779 
专业简介：

食品质量与安全专业（食品工艺方向）（专科）

培养目标：培养适应我国社会主义现代化建设和药学事业发展需要的，德、智、体、美全面发展的，掌握食品加工技术、食品质量管理、食品安全卫生、食品检验、营销、保鲜、食材配送等方面基本理论知识和专业技能，具有良好职业道德、人文素养、实践能力和创新精神的专科毕业生。毕业后能在食品厂车间做技术管理、质量管理、工艺、检测等相关工作的技术技能型人才。

专业课程：食品质量与安全、食品工艺学、农产品加工技术、食品质量管理、食品检测、果蔬加工技术、食品微生物、产品加工技术、烧烤技术、食品原料学、食品化学、食品企业管理、食品营销、食品连锁经营、食品法规等。